Tradizione ed innovazione

La cucina guidata dal giovane Chef Matteo Merletti coniuga ricette della tradizione con creatività e innovazione. Materie prime di assoluta ricercatezza e qualità riflettono nei nostri menù la stagionalità dei prodotti e il legame con il territorio italiano.

Accanto alle antiche ricette trovano spazio nuovi sapori, in grado di far emozionare i nostri clienti e di farli sentire parte di una grande famiglia:
la famiglia de La Vecchia Lira.

 
Proposte Antipasti I nostri salumi I formaggi Primi piatti Secondi piatti E un pò di pesce Contorni Dessert fatti in casa La nostra gelateria artigianale Frutta Bevande

Proposte

Insalatina di puntarelle e acciughe del Cantabrico
16
Carciofo fritto alla Guardia e spuma di parmiggiano
16
Insalatina di carciofi e parmigiano reggiano
18
Tacos con ragu di filetto, fagioli rossi, guacamole e caprino
14
Polpette di baccalà mantecato e patate, coulis di datterino, acciughe e capperi
14

Antipasti

Millefoglie di melanzane gratinate al caciocavallo
14
Sformatino ai carciofi con spuma di Parmigiano Reggiano
14
Carpaccio di manzo della Vecchia Lira con olio di prima spremitura
16
Carpaccio di Wagyu
20
I nostri mondeghili
12
Pane, burro, acciughe del cantabrico “Don Bocarte”
18
Il nostro arancino con salsa di ossobuco e spuma di parmigiano
13

I nostri salumi

Coppa di Parma
12
Salame cucito di Varzi
12
Prosciutto crudo Sant’Ilario 30 mesi
16
Salsiccia toscana cruda con pane ai multicereali
12
Bresaola di Wagyu di Gio Porro, pane ai multicereali
24
Culatello di Zibello Villani
22
Coscia da Patanegra Beher 100% iberico, pane ai multicereali, burro
28
Tagliere salumi misti: Coppa, Salame, Prosciutto crudo e Salsiccia Toscana
18

I formaggi

Pecorino semi stagionato Fioretto
8
Gorgonzola Angelo Croce al cucchiaio con pane quinoa e multicereali
8
Selezione formaggi: Taleggio Carozzi, gorgonzola Angelo Croce, Ocelli al barolo, Ocelli stagionato in foglie di Castagno, pecorino di Moliterno al tartufo nero con confetture e miele
18

Primi piatti

(Le paste fresche sono fatte dalla nostra cucina)

Riso Riserva San Massimo alla Milanese
20
Tortelli ripieni di borragine, ricotta di bufala e mascarpone
20
Plin ripieni con brasato al sugo d'arrosto
20
Gnocchi con ragu di faraona, carciofi e caprino
20
Linguine di Gragnano con acciughe del cantabrico, burro affumicato, peperoncino e crumble di pane
20
Riso al salto allo zafferano, farcito con fontina (min. 2 persone)
18 Cad.

Secondi piatti

Fiorentina con osso
8.50/hg
Fiorentina con osso selezione speciale La Vecchia Lira
10/hg
Costata selezione speciale La Vecchia Lira (600gr)
50
Filetto di manzo lardellato alla senape
28
Chateaubriand, salsa bernese e verdure saltate al burro (min. 2 persone)
45 Cad.
Tagliata di manzo con olio alle erbe aromatiche e pepe
25
Cotoletta di vitello alla Milanese
35
Ossobuco di vitello con risotto alla Milanese
32
Tartare di Fassona Piemontese, pane ai multicereali e quinoa, maionese alla nocciola
23
Petto di faraona, carciofi e il suo fondo
26
Brasato di manzo al barolo e polenta
26
Rognocino di vitello trifolato con purè
24

E un pò di pesce

Il nostro fritto misto
28
Trancio di branzino al cartoccio alla mediterranea
30

Contorni

La patate Erotica
6
Insalata verde
5
Insalata mista
6
La melanzana bruciata
7
Toscanelli
6
Spinacini saltati, pane croccante a.o.p.
8
Verdure alla griglia
8
Purea di patate
7

Dessert fatti in casa

Torta di crema cotta e pinoli
8
Tiramisù
9
Cremoso al cioccolato al latte e caramello salato, crumble al cacao e gelato al cioccolato fondente
10
Mousse al caffè, spuma di zabaione
10
Il cannolo siciliano scomposto
8
Il Cannoncino di Serge con crema pasticcera
3 Cad.

La nostra gelateria artigianale

Gelato alla crema antica con croccante
8
Gelato al pistacchio Siciliano
9
Sorbetto al limone e liquirizia
7
Sorbetto mandarino e zenzero
7
Gelato al cioccolato
8

Frutta

Ananas
7
Frutti di bosco
8

Bevande

Acqua minerale Valverde
4
Bibite
3,5
Birra Moretti baffo d'Oro cl. 33
5
Birra Heineken cl. 66
10
Birra Heineken cl. 33
5
Birra Heineken analcolica cl. 33
5
Birra Ichnusa non filtrata cl. 33
6
Caffè Moak
2,5
Caffè decaffeinato Moak
3
Caffè d’orzo Moak
3
Cappuccino
3,5
Tisane e Tè
3,5

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